Záhorie nie je len krajom borovicových lesov a piesočných dún. Je to región, kde má pestovanie viniča hlboké korene a kde sa v každom dúšku snúbi história s modernou ambíciou. Hoci Vínna cesta Záhorie oficiálne vznikla v roku 2003, nadväzuje na tradíciu, ktorá v Chvojnickej pahorkatine dýcha už od polovice 15. storočia.
Dnes je táto cesta lákadlom pre milovníkov vína, ktorí hľadajú poctivé červené odrody, unikátne investičné príležitosti aj moderné vinárstva s rodinnou atmosférou.
Skalica: Kolíska slovenských výstav
Najznámejším symbolom regiónu sú červené vína z okolia Skalice, najmä legendárny Skalický rubín či Frankovka. Skalica drží aj historický primát – v roku 1910 sa tu konala vôbec prvá výstava vína na Slovensku. Tú v roku 1965 dokonca slávnostne otváral Alexander Dubček, čím potvrdil význam tohto vinohradníckeho rajónu v celoslovenskom meradle.
Skalický rubín – Európsky unikát
Najväčším klenotom vínnej cesty je Skalický rubín. Ide o prvé slovenské víno, ktoré získalo chránené označenie pôvodu v rámci EÚ.
- Zloženie: Musí ísť o kupáž (zmes) výhradne troch odrôd: Frankovka modrá, Svätovavrinecké a Modrý Portugal.
- Terroir: Hrozno musí pochádzať len z presne vymedzeného územia na úpätí Bielych Karpát (v okolí Skalice a Vrádišťa), ktoré má špecifické ílovité podložie dodávajúce vínu jeho charakteristickú plnosť a vysoký obsah antioxidantov.
Skalické vinohradnícke „búdy“
Architektonickým unikátom regiónu sú tzv. búdy. Nie sú to len obyčajné pivnice, ale často poschodové stavby vo vinohradoch:
- V spodnej časti (lisovňa a pivnica) sa víno vyrába a skladuje.
- Vrchná časť slúžila v minulosti na prenocovanie a dnes je srdcom spoločenského života.
- V Skalici je lokalita s týmito búdami vyhlásená za Pamiatkovú zónu vinohradníckych búd, čo je na Slovensku výnimočné.
Gastronomické snúbenie: Víno a Trdelník
Vínna cesta Záhorie má svoje neodmysliteľné gastronomické spojenie. Skalický trdelník (tiež s chráneným označením EÚ) sa tradične zajedá práve k Skalickému rubínu. Kombinácia sladkého pečeného cesta s orechmi a suchého, trieslovinového červeného vína vytvára v ústach unikátny chuťový kontrast.
Vinárstvo Habsburg: Elegancia monarchie a investícia do budúcnosti
V meste Holíč sídli Vinárstvo Habsburg, ktoré do regiónu prináša závan osvietenskej elegancie. Názov je poctou cisárskej rodine Márie Terézie, ktorá si Holíčsky zámok vybrala za svoje letné sídlo.
- Unikátny model: Zakladatelia Josef a Juraj prepojili svet bankovníctva s vinárstvom. Vytvorili model, kde sa milovníci vína stávajú priamo akcionármi a spolumajiteľmi viníc a technológií.
- Svetová kvalita: O tom, že vína zo Záhoria patria k špičke, svedčia medaily z prestížnej výstavy AWC Vienna či Gilbert & Gaillard, kde ich Tramín červený a Grand Cuvée získali vzácne ocenenie Double Gold.
Vinárstvo Vinpera: Moderný príbeh z Radošoviec
V malebnej obci Radošovce, kde sa víno dorába už od roku 1555, píše svoj príbeh Vinárstvo Vinpera. Skratka mien zakladateľov – Petra Kudláča a Rasťa Ňukoviča – symbolizuje priateľstvo a spoločnú vášeň pre vinič.
- Terroir Bielych Karpát: Vinohrady sa rozprestierajú v nadmorskej výške až 375 metrov na hone Uľahla. Vďaka výbornému vetraniu sú ich vína (ako Devín, Dunaj či Sauvignon) mimoriadne svieže a čisté.
- Zážitky vo vinohrade: Vinpera nie je len o výrobe. Ponúka ubytovanie pre 6 osôb priamo uprostred viníc, odborné degustácie so someliérskym výkladom a dokonca aj nabíjaciu stanicu pre elektrobicykle, čo z neho robí ideálnu zastávku pre aktívnych turistov.
Podujatia, ktoré píšu kalendár regiónu
Vínna cesta Záhorie je živý organizmus. Počas celého roka láka návštevníkov na pestrú paletu podujatí:
- Svätomartinské otváranie mladých vín
- Svätenie mladých vín
- Vinárske plesy a lokálne koštovky v malebných búdach.
Vínna cesta nie je sústredená len v jednom bode, ale tiahne sa celým severným Záhorím. Zahŕňa desiatky členov z obcí ako:
- Skalica, Holíč, Vrádište, Prietržka, Radošovce, Štefanov, Petrova Ves, Gbely či dokonca vzdialenejší Moravský Svätý Ján.
Či už hľadáte prémiové prívlastkové víno na slávnostný večer, túžite po relaxe v tichu vinohradov, alebo vás láka investícia do hmatateľných hodnôt, Vínna cesta Záhorie vás privíta s otvorenou náručou a plným pohárom.
